Det bästa italienska torrone-receptet (mjuk vit nougat med nötter)

  • Kastrull med tjock botten : För att koka honung och sockerlag jämnt.
  • Spatel : En värmetålig spatel är bäst för att blanda och breda ut torrone.
  • Bakform : För att forma nougaten. Klä den med ätbart rånpapper för enkel uttagning.

    • Steg-för-steg-instruktioner för perfekt Torrone

    Steg 1: Rosta nötterna

    1. Förvärm ugnen : Sätt ugnen på 175 °C.
    2. Rosta nötterna : Bred ut 2 koppar (200 g) mandlar eller din favoritblandning av nötter på en bakplåt. Rosta i 8–10 minuter, tills de doftar. Låt svalna.

    Steg 2: Förbered sirapen

    1. Koka honungen : Värm 340 g honung i en tjockbottnad kastrull på låg värme. Rör om då och då och koka tills den når 120 °C på en godistermometer.
    2. Koka sockerlagen : Blanda 200 g socker med 60 ml vatten i en annan kastrull. Värm på medelvärme tills det når 150 °C.

    Prenumerera på vårt nyhetsbrev!

    Få uppdateringar om de senaste inläggen och mer från EasyWorldRecipes direkt till din inkorg.

    Vi använder dina personuppgifter för intressebaserad annonsering, i enlighet med vår .We use your personal data for interest-based advertising, as outlined in our integritetspolicyPrivacy Notice.

    Steg 3: Vispa äggvitorna

    1. Vispa till mjuka toppar : Vispa 2 äggvitor i en köksmaskin tills mjuka toppar bildas. Ringla långsamt i den varma honungen medan du fortsätter att vispa på medelhastighet.

    Steg 4: Kombinera och blanda

    1. Tillsätt sockerlagen : Häll gradvis i sockerlagen under ständig vispning. Blandningen kommer att tjockna och bli glansig.
    2. Vänd ner nötterna : Vänd försiktigt ner de rostade nötterna och 1 tsk vaniljextrakt eller citrusskal.