4. Äpplen – Den milda rengöringen
Vi har alla hört “ett äpple om dagen håller doktorn borta”, men Dr. Walker trodde det bokstavligen. Äpplen innehåller pektin , en fiber som hjälper till att avlägsna avfall och kolesterol från kroppen.
De är också rika på polyfenoler , växtföreningar som stödjer tarmhälsan och skyddar celler från åldrande.
Han rekommenderade att äta dem råa eller pressade med skal och allt – för maximal nytta.
5. Spenat – Den gröna skölden
En av Dr. Walkers berömda juiceblandningar var morot och spenat – en kombination som han sa att den gav näring åt hela kroppen.
Spenat ger klorofyll , järn och magnesium , vilka stödjer syresättning, muskelstyrka och hjärnfunktion. Klorofyllen fungerar som en naturlig avgiftare och hjälper till att neutralisera fria radikaler som kan påskynda åldrande.
I en av sina dagböcker skrev Walker: ”Kroppen som får färska grönsaker dagligen känner sällan av trötthet.”
6. Citroner – pH-balanseraren
Få livsmedel är så renande och uppfriskande som citroner. Dr. Walker använde dem för att stödja kroppens naturliga alkalinitet, vilket han trodde hjälpte till att förebygga inflammation och trötthet.
C-vitaminet i citroner spelar också en viktig roll i kollagenproduktion och immunförsvar – båda avgörande för ett hälsosamt åldrande.
Pressa färsk citron i vatten varje morgon eller tillsätt den i grön juice för en ljus och syrlig kick.
