När vi blir äldre förändras våra kroppar naturligt. Ämnesomsättningen saktar ner, matsmältningen kan bli mer känslig och sannolikheten för hjärt-kärlsjukdomar, kronisk inflammation och andra åldersrelaterade tillstånd ökar. På grund av detta blir vad vi äter allt viktigare efter 60. Rätt kost kan avsevärt påverka både livskvalitet och livslängd.

Många kostvanor är överens om en viktig punkt: alla livsmedel påverkar inte kroppen på samma sätt senare i livet. Vissa grönsaker kan orsaka obehag om de äts i övermått eller tillagas felaktigt. Andra ger dock viktiga näringsämnen som stödjer den allmänna hälsan och hjälper kroppen att åldras smidigare.

Grönsaker till måttliga efter 60

Målet är inte att helt ta bort mat från din kost, utan att förstå hur din kropp reagerar när den förändras över tid. Vissa grönsaker kan bli svårare att tolerera, särskilt när de äts råa eller i stora mängder.

Tomater

Även om tomater allmänt anses vara hälsosamma, kan de irritera magen hos personer som är benägna att drabbas av sura uppstötningar, gastrit eller halsbränna. Frekvent konsumtion – särskilt råa – kan orsaka matsmältningsbesvär hos vissa äldre vuxna.