Ingredienser för smörkolasås
Du behöver bara dessa 5 enkla ingredienser för att göra en lyxig och god smörkolasås.
- Brunt socker – Melassen i ljust brunt socker ger smak och färg. Se till att det är tätt packat i 1-koppsmåttet för att få rätt mängd. När du häller ut sockret ska det hålla formen på mätkoppen.
- Smör – osaltat – för att använda saltat smör, minska saltet i receptet.
- Havssalt – balanserar sötman.
- Halv-och-halv – detta skapar smörkolasåsen istället för smörkolagodis. Som ersättning kan du använda lika delar vispgrädde och mjölk.
- Vaniljextrakt – Hemgjord vaniljextrakt eller köpt vaniljextrakt fungerar bra
Proffstips:
Butterscotchsås är lätt att göra, men den kan separera om ingredienserna inte är balanserade. Av dessa skäl bör du undvika att ersätta ingredienser i det här receptet.
Hur man gör smörkolasås från grunden
Det tar bara ett steg och 10 minuter eller mindre att göra smörkola från grunden, så det här receptet kunde inte vara enklare!
- Värm alla ingredienser i en kastrull på låg värme under vispning. När det sjuder, fortsätt vispa på låg värme i 6-9 minuter eller tills det är tjockt och inte längre vattnigt. Ta bort från värmen och servera varmt. Det kommer att fortsätta tjockna när det svalnar.
