Ingredienser:
Färska, mogna blåbär
Citronsaft (nypressad eller på flaska)
Rent, filtrerat vatten
Verktyg:
Rena glasburkar (750 ml rekommenderas)
Nya lock
Stor, djup kastrull
Ren trasa eller kökshandduk
Spis
En steg-för-steg-guide för att konservera blåbär
1. Tvätta blåbären noggrant.
Börja med att skölja dem under kallt, rinnande vatten. Detta tar bort smuts, skräp och bekämpningsmedelsrester. Låt dem rinna av ordentligt i ett durkslag och klappa dem försiktigt torra med en ren handduk.
2. Förbered rena burkar och lock
Använd steriliserade glasburkar med nya, tättslutande lock. Burkar kan steriliseras genom att koka dem i 10 minuter eller diska dem i varm diskmaskin. Se till att de är helt torra före användning.
3. Fyll burkarna med bär.
Lägg försiktigt rena bär i varje burk och fyll dem till cirka 2-3 cm under kanten. Krossa eller krossa inte bären – de ska förbli hela.
