Jag tappade bort min mammas recept för flera år sedan och hade letat efter ett bra ersättningsmedel utan framgång.

Denna klassiska hemlagade tapiokapudding är en tröstande dessert med möra, genomskinliga tapiokapärlor i en söt, krämig vaniljsås. Puddingen kan avnjutas varm eller kyld.

Ingredienser:

IngrediensKvantitet
Liten pärltapioka½ kopp
Vitt socker3/4 kopp
Helmjölk eller 2 % mjölk4 koppar
Ägg3
SaltNypa
Vaniljextrakt (valfritt)1 tesked
Malen kanel eller muskotnöt (valfritt)För garnering