Ingredienser som behövs för wok med kikärter och broccoli
Här är vad du behöver för att skapa denna läckra rätt. Kom ihåg att använda de färskaste ingredienserna för bästa smak!
- Olivolja: 1 msk (15 ml). Välj en extra jungfruolja av god kvalitet för bästa smak.
- Lök: 1 liten, tunt skivad (ca 100 g). Gul eller vit lök fungerar utmärkt.
- Broccolibuketter: 2 koppar (cirka 200 g). Färsk eller fryst (tinad) broccoli kan användas.
- Kikärtor: 1 burk (425 g), avrunnen och sköljd. Avrunnen och sköljningen avlägsnar överflödigt natrium.
- Röd paprika: 1, skivad (ca 150 g). Välj en fast, ljus paprika för optimal sötma.
- Morot: 1, julienned (ca 80 g). Ger en touch av sötma och en fin krispighet.
För vitlökssåsen:
- Vitlök: 3 klyftor, finhackade. Nyhackad vitlök är viktigt för bästa smak.
- Sojasås: 2 msk (30 ml). Använd sojasås med låg natriumhalt för att kontrollera salthalten.
- Lönnsirap: 1 msk (15 ml). Ger en touch av sötma och balanserar de salta smakerna.
- Ingefära: 1 tsk, riven. Färsk ingefära rekommenderas för en mer livfull smak.
- Röda paprikaflingor: 1/2 tsk. Anpassa kryddstyrkan efter dina önskemål.
- Vatten: 1/4 kopp (60 ml).
- Majsstärkelse: 1 tsk. Hjälper till att tjockna såsen.
Tips: Rosta de röda chiliflingorna lätt i en torr panna innan du tillsätter dem i såsen för att frigöra deras smak. Hitta färsk ingefära på din lokala bondens marknad för bästa kvalitet.
DU KANSKE ÄLSKAR: Zucchinibrödpinnar med ost – En härlig sidorätt som kompletterar din wok.
Viktig utrustningslista
Se till att du har dessa till hands innan du börjar. Rätt utrustning gör matlagningen enklare och roligare!
