Lägg till grönsaker
- Tillsätt broccolibuketter, röd paprika och morot i pannan.
- Woka i 5-6 minuter tills grönsakerna är mjuka men fortfarande krispiga.
Inkorporera kikärter
- Tillsätt kikärterna i pannan och koka i ytterligare 2 minuter under omrörning då och då. Detta gör att de kan värmas igenom och absorbera lite smak.
Förbered vitlökssåsen
- I en liten skål, vispa ihop hackad vitlök, sojasås, lönnsirap, riven ingefära, röda chiliflingor, vatten och majsstärkelse för att göra såsen.
Kombinera och tjockna
- Häll såsen över woken och blanda väl.
- Koka i 2-3 minuter tills såsen tjocknar och täcker grönsakerna och kikärterna jämnt.
Tjäna
- Ta bort från värmen och servera varmt med ris eller quinoa.
KOLLA IN: Citron-orzosallad med spenat och kikärter – Ännu en härlig rätt med kikärter.
Tips för framgång
Här är några knep för att göra din wokrätt ännu bättre:
- Överfyll inte pannan: Att steka i omgångar förhindrar ångbildning och säkerställer krispiga grönsaker.
- Justera kryddnivån: Tillsätt mer eller mindre röda pepparflingor efter din smak.
- Använd färska ingredienser: Färsk vitlök och ingefära gör en enorm skillnad i smak.
- Förbered ingredienserna i förväg: Hacka alla grönsaker och blanda såsen i förväg för en smidigare tillagningsprocess.
- Kontrollera värmen: Håll värmen på medelhög för att förhindra att vitlöken bränns.
Variationer och substitutioner
Anpassa din wokrätt efter din smak med dessa enkla variationer:
- Proteinboost: Lägg till tofu, edamame eller kokt kyckling för extra protein.
- Grönsaksbyte: Använd andra grönsaker som ärtor, svamp eller zucchini.
- Justering av sötma: Ersätt lönnsirap med honung eller agavenektar.
