Slutförandetid
- Förberedelsetid : 10 minuter
- Tillagningstid : 25 till 30 minuter
- Total tid : 40 minuter
Ingredienser för 4 personer
- 1 medelstor blomkål, skuren i buketter
- 3 matskedar olivolja
- 1 tesked söt paprika
- 1/2 tsk rökt paprika (valfritt)
- 1 tesked vitlökspulver
- 1/2 tsk torkad timjan
- Salt och peppar, efter smak
- 2 matskedar riven parmesanost (valfritt)
Förberedelse
Förbered ugnen och ingredienserna
Värm ugnen till 200 °C (400 °F). Klä en bakplåt med bakplåtspapper för att förhindra att blomkålen fastnar och för att göra rengöringen enklare efter tillagning. Detta steg är enkelt men viktigt för jämn tillagning.
Förbered marinaden
I en stor skål, blanda olivoljan med söt paprika, rökt paprika (om du använder), vitlökspulver, timjan, salt och peppar. Rör väl tills blandningen är jämn och doftar gott. Du kan smaka av blandningen för att justera kryddorna efter din smak.
Täck blomkålen
Lägg blomkålsbuketterna i skålen med marinaden. Blanda försiktigt för att se till att varje blomkålsbit är väl täckt med oljan och kryddblandningen. Se till att alla bitar är jämnt täckta för att tillagas väl kryddat.
Grädda i ugnen
Fördela blomkålsbuketterna i ett enda lager på en bakplåt för att säkerställa jämn tillagning och en krispig konsistens. Grädda i 25 till 30 minuter. Rör om i buketter halvvägs genom tillagningen för att säkerställa jämn bryning. Blomkålen ska vara gyllenbrun och krispig på utsidan, men mör på insidan.
