När mina tankar vandrar till hemlagad mat, krispigt panering och saftig kyckling, blir krispiga kycklingbitar med en kryddig sås mitt favoritval till middag. Det här receptet sprudlar av smak: saftigt kycklingbröst med en touch av kryddor, en mild antydan av vetemjöl, allt varvat med en kryddig gräddsås med majonnäs – klart utan ansträngning och perfekt för ett polskt bord.
Klart på några minuter – bara 10 minuters degberedning, 5 minuters stekning och ett ögonblick av tålamod för att såsen ska blandas.
🍗 Ingredienser (4 portioner)
Till kycklingen:
2 kycklingbröst utan skinn och ben
2 stora ägg
240 ml vatten (ca 1 dl)
250 g vetemjöl (ca 2 dl)
Salt efter smak
Kycklingkryddblandning (t.ex. peppar, paprika, vitlökspulver)
Kycklingpulver eller färsk paprika (valfritt)
Till den kryddiga såsen:
60 g grädde med 30 % fetthalt
40 g majonnäs
30 g tomatpuré eller ketchup
3 vitlöksklyftor, ordentligt krossade
1 liten inlagd gurka, finhackad
5-6 urkärnade gröna oliver, hackade
Salt och nymalen peppar efter smak
