3. Tomater kan skydda synen

Synproblem som makuladegeneration och grå starr blir vanligare senare i livet. Tomater innehåller betakaroten, lutein och vitamin A – näringsämnen som är kända för att stödja ögonhälsan.

Dessa föreningar hjälper till att skydda ögonen från oxidativa skador orsakade av solljus och miljöstressorer. Att inkludera tomater i kosten kan bidra till att bibehålla tydligare syn över tid.

4. De stöder hjärnhälsan

Neurologer studerar alltmer hur kosten påverkar kognitiv nedgång. Antioxidanterna i tomater kan bidra till att minska inflammation i hjärnvävnaden, vilket är förknippat med minnesförlust och neurodegenerativa sjukdomar.

Även om tomater ensamma inte kan förebygga demens, har en kost rik på frukt och grönsaker – inklusive tomater – kopplats till bättre kognitiv prestation hos äldre vuxna.

5. De stärker immunförsvaret

Tomater är fulla av C-vitamin, vilket stödjer immunförsvaret. Eftersom immunförsvaret försvagas med åldern blir det särskilt viktigt att upprätthålla ett tillräckligt intag av C-vitamin.

Regelbunden konsumtion kan hjälpa kroppen att reagera mer effektivt på infektioner och återhämta sig snabbare från mindre sjukdomar.