Coreta, exotiskt kalcium : Om du är sugen på något exotiskt kan du prova Mloukhia (en tunisisk rätt gjord på torkade och krossade coretablad). Denna växt innehåller cirka 2000 mg kalcium per 100 g och smaken liknar spenat och ängssyra.
Kryddor : Kanel är mycket rik på kalcium och innehåller 1080 mg per 100 g. Spiskummin är också en bra kalciumkälla, liksom kummin. Tveka inte att lägga till mer i alla dina recept !
Vallmofrön : Vallmofrön är mycket rika på kalcium (1440 mg/100 g). De har också en utsökt nötig smak och är perfekta i sallader, soppor eller på hembakat bröd.
Sesamfrön : mellan torkad frukt och frön är sesam i alla dessa former en riktig skattkammare av kalcium . Malda, hela, råa eller rostade, dessa frön ger cirka 1000 mg/100 g. Förutom att strö sesam över dina rätter kan du äta dem i gomasio (krossad, rostad och saltad sesam) eller i puré (tahini). Sesam är också mycket rik på magnesium och kalium som underlättar assimileringen av kalcium .
