Mormors potatismos – Krämig, silkeslen och full av nostalgi i varje tugga

🥣 Mormors potatismos

6–8 portioner | Förberedelse: 15 min | Tillagning: 20 min | Totalt: ~35 min

🛒 Ingredienser

1 kg mjöliga potatisar (Russet, Yukon Gold eller vita potatisar)

500 ml (cirka 2 koppar) helmjölk, uppvärmd

40 g (3 msk) osaltat smör, plus extra till servering

Salt, efter smak

Nyriven muskotnöt (en liten nypa – lita på oss!)

¼ kopp (25 g) färskriven parmesanost (valfritt men utsökt)

🍼 Mejerifritt alternativ: Byt ut mjölken mot osötad mandel- eller havremjölk + olivolja; hoppa över ost eller använd näringsjäst. 

👩‍🍳 Steg-för-steg-instruktioner

1️⃣ Skala och skär potatisen

Skala potatisen och skär den i jämna bitar (ca 1,5 cm).

Lägg i en stor kastrull och täck med kallt saltat vatten.