Skip to content
5. Blanda torra ingredienser separat
- I en medelstor skål, vispa ihop mjöl, bakpulver och salt.
- Tillsätt gradvis den torra blandningen till de våta ingredienserna och vispa på låg hastighet tills allt är blandat.
- Övermixa inte – det kan göra brödet tätt istället för mört.
6. Vänd ner tranbären och pekannötterna
- Vänd försiktigt ner tranbären och pekannötterna (om du använder) med en spatel.
- Rör om precis tillräckligt för att fördela dem jämnt utan att frukten går sönder.
7. Grädda brödet
- Häll smeten i den förberedda brödformen och fördela den jämnt.
- Grädda i 60–70 minuter , eller tills en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren.
- Om toppen börjar bli brun för snabbt, täck den löst med folie under de sista 15 minuterna av gräddningen.
8. Låt svalna och servera
- Låt brödet svalna i plåten i 10 minuter innan det flyttas över till ett galler.
- Skiva upp när de har svalnat och njut naturell, glaserad eller med smör.
Variationer och serveringsidéer
- Enkel glasyr: Vispa ihop florsocker, mjölk och en skvätt vanilj- eller citronsaft och ringla sedan över det avsvalnade brödet.
- Färskostglasyr: För en dekadent finish, toppa brödet med färskostglasyr och garnera med extra tranbär.
- Nötfri version: Skippa pekannötterna för en enkel limpa som fortfarande ger smak och konsistens.
- Fruktbyten: Använd hallon, blåbär eller hackade körsbär istället för tranbär för en säsongsbetonad twist.
