Ingredienser för potatissoppa med fyllning
Här är allt du behöver för att väcka denna rejäla rätt till liv:
- 1 paket (340 g) bacon
- 1 ½ koppar hackad lök
- 6 koppar kycklingbuljong
- 900 g bakpotatis, skalad och tärnad
- ⅔ kopp smör
- ¾ kopp vetemjöl
- 4 koppar mjölk
- 1 tesked salt
- 1 tesked nymalen svartpeppar
- 1 kopp tärnad kokt skinka
- 1 förpackning (225 g) gräddfil
- 2 ½ koppar (10 oz) riven skarp cheddarost, uppdelad
- ¾ kopp skivad grön lök, uppdelad
Denna kombination av ingredienser skapar en soppa som är tjock, krämig och smakrik. Baconet ger en rökig smak, skinkan tillför fyllighet och osten ger den där omisskännliga fylligheten.
Steg-för-steg-instruktioner
1. Stek baconet och löken
Stek baconet i en stor stekpanna på medelvärme i 6–7 minuter, tills det är krispigt. Låt det rinna av på hushållspapper, smula sönder det och ställ åt sidan. Spara 2 matskedar av saften i stekpannan. Tillsätt den hackade löken i saften och stek tills den mjuknat, cirka 6 minuter.
