Instruktioner:
Steg 1: Förvärm ugnen
Värm ugnen till 220 °C . Klä en bakplåt med bakplåtspapper och ställ åt sidan.
Steg 2: Förbered degen
Dela pizzadegen i fyra lika stora delar på en mjölad yta. Kavla varje bit till en cirkel med en diameter på cirka 20 cm.
Steg 3: Gör fyllningen
Blanda tärnad skinka, mozzarellaost, ricotta, parmesanost, oregano och vitlökspulver i en bunke. Blanda tills allt är väl blandat.
Steg 4: Fyll calzonerna
Bred en fjärdedel av fyllningen på ena halvan av varje degcirkel och lämna ungefär en 1,5 cm bred kant runt kanten.
Steg 5: Försegla kanterna
Pensla degens kanter med det uppvispade ägget. Vik degen över fyllningen så att den bildar en halvmåne. Tryck till kanterna med en gaffel så att degen sluter ordentligt.
Steg 6: Förberedelser för bakning
Lägg över calzone-bröden på den förberedda bakplåten. Pensla ovansidan med olivolja och skär ett litet snitt i toppen av varje så att ångan kan komma ut. Du kan strö extra mozzarella eller parmesanost över om du vill.
Steg 7: Grädda
Grädda i den förvärmda ugnen i 15–20 minuter , eller tills calzonerna är gyllenbruna och uppblåsta.
Steg 8: Låt svalna och servera
Låt calzonerna svalna i 5 minuter innan servering. Detta hjälper osten att sätta sig och förhindrar brännskador från het ånga.
Tips:
