Brocoli : un super légume riche en fibres
Le brocoli est un autre ingrédient vedette de cette recette. Il apporte :
Fibres alimentaires favorisant la digestion
Vitamine C et antioxydants
Le sulforaphane, un composé lié au soutien de la détoxification
Nutriments qui nourrissent les bactéries intestinales bénéfiques
Associé à l’ail, le brocoli crée une soupe riche en nutriments, à la fois réconfortante et saine .
Recette de soupe crémeuse à l’ail et au brocoli
Ingrédients
Pour la soupe
3 têtes d’ail
huile d’olive
2 oignons
3 branches de céleri
2 oignons verts
3 pommes de terre
1 tête de brocoli
bouillon de légumes
Sel
poivre noir
Crème végétale de 200 ml
