Traditionellt recept på spaghetti carbonara
Vi använder dina personuppgifter för intressebaserad annonsering, i enlighet med vår .We use your personal data for interest-based advertising, as outlined in our integritetspolicyPrivacy Notice.
Vi använder dina personuppgifter för intressebaserad annonsering, i enlighet med vår .We use your personal data for interest-based advertising, as outlined in our integritetspolicyPrivacy Notice.
Pastavatten: Spara lite av pastakokvattnet innan du häller av vattnet. Detta stärkelserika vatten är mycket viktigt för att få rätt såskonsistens. Var bara försiktig så att du inte tillsätter för mycket, eftersom det blir för vattnigt.
Timing: Arbeta snabbt när du blandar den varma pastan med äggblandningen. Restvärmen från pastan kokar äggen försiktigt och skapar en krämig sås utan att äggen behöver röras om.
Ost: Använd färskriven ost istället för färdigriven ost, eftersom färskriven ost smälter bättre och har en mer intensiv smak.
Tillsätt inte salt: Eftersom vi kokar spaghettin i saltvatten, och de tillsatta ostarna är väldigt salta, skulle jag inte rekommendera att tillsätta mer salt i den här rätten.
Tillsätt vitlök: För en lite annorlunda smak, fräs vitlök med pancetta eller guanciale. Ta ut den innan du tillsätter pasta. Detta ger rätten en extra smak. Var bara försiktig så att den inte bränns.
