Ultramjuk chokladkaka, toppad med choklad

Blank chokladglasyr

  • 120 g mörk bakchoklad
  • 100 ml helfet flytande grädde (30 % fett)
  • 15 g smör

Efterbehandling

  • Florsocker (valfritt)

👩‍🍳Förberedelse

1️⃣Förbered kakan

Värm ugnen till 170 °C (statisk värme).
Smörj och mjöla en kakform eller klä den med bakplåtspapper.

Smält chokladen och smöret tillsammans i vattenbad eller i mikrovågsugnen.
Blanda tills det är slätt och låt sedan svalna något.

I en skål, vispa äggen med sockret tills blandningen är lätt skummig.

Meddelande

Tillsätt den smälta choklad- och smörblandningen och blanda sedan i det siktade mjölet , bakpulvret och saltet .

Häll i mjölken och vispa tills du får en jämn och lätt rinnig pasta.

2️⃣Matlagning

Häll smeten i formen, jämna till ytan och grädda i 40–45 minuter .

Ett knivblad ska komma ut rent eller lätt fuktigt .

Låt svalna i 10 minuter , ställ ut den på ett galler och låt svalna helt.

🍫Blank chokladglasyr