Salt: Mer än bara en krydda

Även om många bara förknippar det med högt blodtryck eller vätskeretention, är salt – i rätt mängd – viktigt för kroppens korrekta funktion. Det reglerar vätskebalansen, underlättar nervtransmissionen och deltar i muskelkontraktioner.

Om du använder havssalt eller rosa Himalayasalt får du även i dig ytterligare mineraler som kalcium, zink och magnesium.

I kombination med citron stimulerar saltet smaklökarna och aktiverar matsmältningsenzymer. Det är därför många kulturer använder denna blandning som aperitif eller ett naturligt botemedel mot magbesvär, illamående eller till och med åksjuka. I vissa länder är det vanligt att suga på lite citron och salt efter en tung måltid för att “lugna magen”.