Oavsett om du gillar äggröra, soliga eller hårdkokta, är ägg ett utmärkt val av många anledningar. För det första är de rika på protein, vilket är viktigt för muskelreparation och tillväxt. Dessutom är ägg rika på vitaminer och mineraler, där gulan innehåller kolin som stödjer hjärnans funktion.
De innehåller också hälsosamma fetter och är kalorisnåla, vilket gör dem till ett utmärkt frukostalternativ för både små barn och vuxna.
Om du är en av dem som föredrar sina ägg hårdkokta har du säkert lagt märke till den gröna färgringen runt gulan.
Om du undrar om det är säkert att äta ägg på det sättet är svaret ja. Faktum är att den gröna färgen kommer från svavlet i äggvitan som reagerar med järnet i gulan på grund av överkokning.
Även om denna färg är helt ofarlig, finns det ett sätt att tillaga dina ägg utan den genom att ta hänsyn till tillagnings- och kylningstiden om du föredrar dem.
Fortsättning på nästa sida //
