När det gäller vår kost bör vi vara medvetna om att den mat vi väljer att konsumera påverkar vår hälsa och vårt allmänna välbefinnande. Att välja en balanserad kost hjälper till att säkerställa att vår kropp får alla nödvändiga näringsämnen. Vissa livsmedel kan dock vara farliga, såsom kassava, som är märkt som “världens dödligaste livsmedel”.
Kassava är en rotfrukt rik på C-vitamin och koppar. Den kommer från Central- och Sydamerika och är mycket populär i hela tropikerna. Den används faktiskt på samma sätt som potatis.
De främsta produktionsländerna för denna mycket konsumerade grönsak är Nigeria, Thailand och Indonesien.
Man tror att kassava konsumeras av över 500 miljoner människor världen över. Men om den äts rå kan den utgöra risker på grund av de skadliga föreningar den innehåller.
Enligt Världshälsoorganisationen (WHO) dör cirka 200 personer årligen på grund av konsumtion av kassava.
läs mer på nästa sida
