Värm ugnen till 200 °C (400 °F).

Blanda potatisarna med olivolja, smält smör, paprika, vitlökspulver, rosmarin, salt och peppar i en skål.

Lägg potatisen på en bakplåt klädd med bakplåtspapper, med snittytan nedåt.

Steka i ugnen i 25 minuter, vänd halvvägs, tills den är gyllenbrun och krispig.

2. Förbered wokrätten:

Medan potatisen steks, värm en stor stekpanna på medelhög värme med olivolja.

Lägg i nötköttsbitarna och bryn dem i 2-3 minuter per sida, tills de är väl brynta.

Tillsätt hackad vitlök, rökt paprika och timjan. Rör om väl.

Se även Pekannötskakor (i pekannötspajstil)
Häll i sojasås och dijonsenap och stek i ytterligare en minut.

Tillsätt smöret och låt det smälta, pensla köttet med steksaften.

Ta bort från värmen och strö över hackad färsk persilja.

3. Uppläggning och servering:

Servera wokrätten med de rostade potatisarna.

Du kan också servera denna rätt med en sås du väljer: pepparsås, bearnaisesås eller en yoghurt- och örtsås.

Njut varmt!

Tips för ett lyckat recept

Hur väljer man kött?