Ingredienser (2-3 portioner)
4 till 5 endiver (beroende på storlek)
1 schalottenlök (eller ½ lök)
1 matsked smör eller olivolja
150 ml vispgrädde (eller halvgrädde)
Salt och peppar
Valfritt: en nypa socker för att mildra bitterheten, lite timjan eller muskotnöt
